Listeriaspredning i fryse-/kjøletunneler og kjølefordampere PROBLEM: I fiskeindustrien er fryse- og kjøletunneler samt kjølefordampere en betydelig kilde til spredning av listeria i produksjonen. Utfordringene oppstår når desinfeksjonen ikke kommer tilstrekkelig inn i alle hjørner og sprekker, slik at biofilmer med listeria og annen [...]
Høy kimtelling i område med høy aktivitet PROBLEM: I et emballasjeområde i et større matfirma måles perioder med et større antall totale bakterier enn ønsket. Selskapet ønsker å forhindre disse svingningene i totale bakterier og redusere totale bakterier generelt. LØSNING: Selskapet har [...]
Bryggeri bruker ozon for dekontaminering av rør og CIP PROBLEM: Grebbestad Brewery har brukt store mengder kjemikalier og varmt vann til å desinfisere alt prosessutstyr - en nødvendig prosedyre for å opprettholde den høyeste produktkvaliteten. Metoden er en av de mest vannkrevende [...]
Antibakterielle matter mellom rene og urene soner PROBLEM: Gang- og kjøretrafikk mellom rene og urene soner utgjør en høy risiko for forurensning. Kunden brukte derfor en lastebil i hver sone; den ene lastebilen der lasten ble losset på et tidspunkt og deretter [...]
Utvikling av produksjonslinje med integrert UVC-lys for dekontaminering PROBLEM: Gea Process Engineering A/S skulle levere en ostepulverlinje til en kunde i Europa, der de proaktivt skulle komme opp med en løsning som eliminerte alle tenkelige potensielle risikoer. Mer spesifikt ønsket de å utvikle [...]
Høyt kimtall på emballasjen PROBLEM: En dansk meierikunde opplever mellom for høye kimtall på lokk og kopp, noe som kan føre til kostbar forverring av sluttproduktet. LØSNING: Vi har omfattende kunnskap om dosering av UVC for å eliminere en gitt bakterie [...]
Mugg og gjærutfordring hos brødprodusent PROBLEM: FHS Scandinavia gjennomgår brødprodusentens produksjonsflow og vurderer alle forhold som kan have innflytelse på gjær og muggutfordringen. Produsenten setter helt spesifikke mål i forhold til totalt kimtall, samt gjær- og muggnivåer i de enkelte produksjonsområder. Disse [...]
Test av UV-C lys til dekontaminering av pasta-pakkelinjen PROBLEM: Stor vekst i mikroorganismer fra produksjonopstart til produksjonsstopp ved pastapakkelinie. LØSNING: Et produksjonsstopp med rengjøring midt i produksjonsintervallet vil være en dyr løsning p.g.a tap av produktivitet. Implementering av UV-C lys til [...]
Dekontaminering av vann fra buffertank i meieri PROBLEM: Et meieri bruker en melketank som en buffertank for kjølevann. Vannet i tanken har en kritisk temperatur for bakterievekst da den måles ved 20-25°C. LØSNING: Buffertanken vil ha spesialbygd UVC-utstyr installert, som tåler [...]
