Bryggeri bruker ozon for dekontaminering av rør og CIP

PROBLEM:

Grebbestad Brewery har brukt store mengder kjemikalier og varmt vann til å desinfisere alt prosessutstyr – en nødvendig prosedyre for å opprettholde den høyeste produktkvaliteten. Metoden er en av de mest vannkrevende og dyre prosessene, som sammen med kjemiske håndteringsproblemer skaper utfordringer under produksjonen. Derfor ble dekontaminasjonspotensialet til ozon testet mot den tradisjonelle hygieneløsningen med kjemi og varmt vann.

LØSNING:

Ozonetech installerte et høyt ytende ozonsystem som gir effektiv rengjøring og desinfisering av hyppige CIP-operasjoner uten bruk av syre og varmt vann. Ozonsystemet kontrollerer automatisk mengden ozonkonsentrasjon under desinfisering etter behov, og etterlater ingen kjemiske rester. Helt uten håndtering eller administrering av varmt vann eller farlige kjemikalier.

RESULTAT:

Ozon for desinfisering har redusert bryggeriets kostnad for håndtering av kjemikalier betydelig og de direkte kjøpskostnadene for kjemikalier. Vannforbruket reduseres også betydelig ettersom kjemiske rester ikke lenger forekommer. I tillegg reduseres nedetid på anlegget takket være systemets høye desinfeksjonskapasitet. Bryggeriet er veldig fornøyd med ozon som deres nye hygieneteknologi og har integrert ozonsystemet i både gjæringstanker og fyllmaskiner. Og i tillegg til å være en attraktiv økonomisk løsning, viste ozon seg også å være en attraktiv løsning for miljøet som helhet.

Alkohol lages i store tanker
Ølbrygging i en stor tank
Les mer om saken
Les en annen sak fra Bryggeri

HAR DU EN UDFORDRING?

Har du brug for hjælp til din udfordring? Udfyld formularen og vi kontakter dig hurtigst muligt

      FHS SCANDINAVIA – DK

      +45 27 62 61 73