Om Charlotte Møllegaard

Denne forfatter har endnu ikke udfyldt nogle detaljer.
So far Charlotte Møllegaard has created 55 blog entries.

Flottere blomster med længere holdbarhed

Flottere blomster med længere holdbarhed reducerer store tab PROBLEM: Det er et kendt problem i blomsterbranchen at de blomster, der bliver leveret til butikkerne, kan være af svingende kvalitet og holdbarhed. Det kan ende med at blomsterne bliver destrueret/tilbagetrukket, og det koster producenten/distributøren [...]

Listeria på transportbånd er et kendt problem i kødindustrien

Listeria på transportbånd er et kendt problem i kødindustrien PROBLEM: Vi blev kontaktet af en kødproducent med frikadelle-produktion i Danmark og som så mange andre, der producerer den type færdigvare, kan totalkim og i mange tilfælde listeria på transportbånd, slicere og pakkeudstyr, medføre [...]

Ionisering har renset luften for skimmel i Pers Kjøkkens klimarum i snart 20 år

Ionisering har renset luften for skimmel i Pers Kjøkkens klimarum i snart 20 år Generelt problem i alle klima-/lager og modningsrum. Temperatur og fugtighed i klimarum er velkendte udfordringer, som medfører skimmelvækst. Skimlen findes først i luften og senere kontaminerer produkterne via skimlen [...]

En brød producent og skimmel udfordringer

En brødproducent og skimmeludfordringer PROBLEM: En brødproducent kontakter os, da virksomheden gentagne gange har udfordringer med skimmel i luft og på overflader, som typisk opstår i de perioder, hvor der også er gode skimmelbetingelser i naturen. Skimmeludfordringer i fødevarevirksomheder er generelt et kendt problem, da [...]

STOP madspild allerede på frugt og grøntlageret – billig og enkel løsning

STOP madspild allerede på Frugt og grøntlageret – billig og enkel løsning Generelle mikrobiologiske udfordringer på frugt- og grøntlagre. De største udfordringer på frugt- og grøntlagre er ethylen, skimmel og støvpartikler. For at sikre at de frisk produkter ikke bliver til affald før de [...]

Mejeri reducerer spild og ekstra rengøring med ionisering i modningsrum

Mejeri reducerer spild og ekstra rengøring med ionisering i modningsrum Generelt problem i alle klima-/lager og modningsrum. Temperatur og fugtighed i klimarum er velkendte udfordringer, som medfører skimmelvækst. Skimlen findes først i luften og senere kontaminerer produkterne via skimlen i luften. Derfor [...]

Generel case om ionisering i Frugt- og grøntbranchen

Generel case om ionisering i Frugt- og grøntbranchen PROBLEM: Vi tager ofte kontakt til virksomheder inden for frugt- og grøntbranchen, da vi ved, at vi kan gøre en stor forskel i forhold virksomhedens skimmel- og etyhlinudfordringer. Mange virksomheder budgetterer med ekstra spild, rengøring [...]

2021-12-17T13:24:21+01:0021. april 2021|Frugt og Grønt - ionisering|

Fjern skimmel fra klimarum med økologiske spegepølser ved brug af ionisering

Skimmel i klimarum med økologiske spegepølser Generelt problem i alle klima-/lager og modningsrum. Temperatur og fugtighed i klimarum er velkendte udfordringer, som medfører skimmelvækst. Skimlen findes først i luften og senere kontaminerer produkterne via skimlen i luften. Derfor er det vigtig at have [...]

oste i saltkar og mikrobiologi i luften

Oste i saltkar og mikrobiologiske udfordringer i luften Generelt problem i alle klima-/lager og modningsrum. Temperatur og fugtighed i klimarum er velkendte udfordringer, som medfører skimmelvækst. Skimlen findes først i luften og senere kontaminerer produkterne via skimlen i luften. Derfor er det vigtig [...]

Skimmelvækst i modningsrum for langtidsmodnet oksekød

Skimmelvækst i modningsrum for langtidsmodnet oksekød Generelt problem i alle klima-/lager og modningsrum. Temperatur og fugtighed i klimarum er velkendte udfordringer, som medfører skimmelvækst. Skimlen findes først i luften og senere kontaminerer produkterne via skimlen i luften. Derfor er det vigtig at have [...]

Go to Top