Flottere blomster med længere holdbarhed reducerer store tab PROBLEM: Det er et kendt problem i blomsterbranchen at de blomster, der bliver leveret til butikkerne, kan være af svingende kvalitet og holdbarhed. Det kan ende med at blomsterne bliver destrueret/tilbagetrukket, og det koster producenten/distributøren [...]
Listeria på transportbånd er et kendt problem i kødindustrien PROBLEM: Vi blev kontaktet af en kødproducent med frikadelle-produktion i Danmark og som så mange andre, der producerer den type færdigvare, kan totalkim og i mange tilfælde listeria på transportbånd, slicere og pakkeudstyr, medføre [...]
Ionisering har renset luften for skimmel i Pers Kjøkkens klimarum i snart 20 år Generelt problem i alle klima-/lager og modningsrum. Temperatur og fugtighed i klimarum er velkendte udfordringer, som medfører skimmelvækst. Skimlen findes først i luften og senere kontaminerer produkterne via skimlen [...]
En brødproducent og skimmeludfordringer PROBLEM: En brødproducent kontakter os, da virksomheden gentagne gange har udfordringer med skimmel i luft og på overflader, som typisk opstår i de perioder, hvor der også er gode skimmelbetingelser i naturen. Skimmeludfordringer i fødevarevirksomheder er generelt et kendt problem, da [...]
STOP madspild allerede på Frugt og grøntlageret – billig og enkel løsning Generelle mikrobiologiske udfordringer på frugt- og grøntlagre. De største udfordringer på frugt- og grøntlagre er ethylen, skimmel og støvpartikler. For at sikre at de frisk produkter ikke bliver til affald før de [...]
Mejeri reducerer spild og ekstra rengøring med ionisering i modningsrum Generelt problem i alle klima-/lager og modningsrum. Temperatur og fugtighed i klimarum er velkendte udfordringer, som medfører skimmelvækst. Skimlen findes først i luften og senere kontaminerer produkterne via skimlen i luften. Derfor [...]
Generel case om ionisering i Frugt- og grøntbranchen PROBLEM: Vi tager ofte kontakt til virksomheder inden for frugt- og grøntbranchen, da vi ved, at vi kan gøre en stor forskel i forhold virksomhedens skimmel- og etyhlinudfordringer. Mange virksomheder budgetterer med ekstra spild, rengøring [...]
Skimmel i klimarum med økologiske spegepølser Generelt problem i alle klima-/lager og modningsrum. Temperatur og fugtighed i klimarum er velkendte udfordringer, som medfører skimmelvækst. Skimlen findes først i luften og senere kontaminerer produkterne via skimlen i luften. Derfor er det vigtig at have [...]
Oste i saltkar og mikrobiologiske udfordringer i luften Generelt problem i alle klima-/lager og modningsrum. Temperatur og fugtighed i klimarum er velkendte udfordringer, som medfører skimmelvækst. Skimlen findes først i luften og senere kontaminerer produkterne via skimlen i luften. Derfor er det vigtig [...]
Skimmelvækst i modningsrum for langtidsmodnet oksekød Generelt problem i alle klima-/lager og modningsrum. Temperatur og fugtighed i klimarum er velkendte udfordringer, som medfører skimmelvækst. Skimlen findes først i luften og senere kontaminerer produkterne via skimlen i luften. Derfor er det vigtig at have [...]
