Bageri – Ionisering og UVC

Hjem/Bageri - Ionisering og UVC

En brødproducent og skimmeludfordringer

En brødproducent og skimmeludfordringer PROBLEM: En brødproducent kontakter os, da virksomheden gentagne gange har udfordringer med skimmel i luft og på overflader, som typisk opstår i de perioder, hvor der også er gode skimmelbetingelser i naturen. Skimmeludfordringer i fødevarevirksomheder er generelt et kendt problem, [...]

UVC sluse til desinfektion af vemag-vogne

UVC sluse i bagervirksomhed til desinfektion af vemag-vogne PROBLEM: I en bagervirksomhed med stor transport af råvarer og emballage fra uren til ren zone, opstår en væsentlig del af kontaminering i ren zone som følge transporten. Test viser at kontamineringen primært kommer [...]

Skimmel- og gærudfordring hos brødproducent

Skimmel- og gærudfordring hos brødproducent PROBLEM: En brødproducent har konstateret utilfredsstillende luftkvalitet i pakkeri og køletunnel. Luftkvaliteten er dokumenteret gennem lang tid ved brug af Air-Sampler. Gær og skimmel er udfordringen, som kontaminerer brødet og holdbarheden reduceres. En situation, som kan give [...]

2021-05-06T13:26:32+02:008. juli 2019|Bageri - Ionisering og UVC, Skimmel og gær|
Go to Top