Spridning av listeria i frys-/kyltunnlar och kylindunstare PROBLEM: Inom fiskeindustrin är frys- och kyltunnlar samt kylindunstare en betydande spridningskälla av listeria i fiskproduktionen. Utmaningarna uppstår när desinfektionen inte kommer tillräckligt åt i alla hörn och spricker, så att biofilm med listeria och annan [...]
Spridning av listeria i frys-/kyltunnlar och kylindunstare PROBLEM: Inom fiskeindustrin är frys- och kyltunnlar samt kylindunstare en betydande spridningskälla av listeria i fiskproduktionen. Utmaningarna uppstår när desinfektionen inte kommer tillräckligt åt i alla hörn och spricker, så att biofilm med listeria och annan [...]
Listeria på transportband är ett känt problem i köttindustrin PROBLEM: Vi kontaktades av en köttproducent med köttbullstillverkning i Danmark. Liksom hos så många andra tillverkare av denna typ av färdig produkt, kan totalantalet bakterie och i många fall listeria på transportband, skivare och [...]
En brödtillverkare och mögelutmaningar PROBLEM: En brödtillverkare kontaktade oss eftersom företaget upprepade gånger hade upplevt utmaningar med mögel i luften och på ytor, vilket typiskt förekommer under perioder då möglet också har goda förutsättningar i naturen. Mögelutmaningar på livsmedelsföretag är ett allmänt [...]
Utveckling av produktionslinje med integrerat UVC-ljus för sanering PROBLEM: Gea Process Engineering A/S skulle leverera en ostpulverlinje till en kund i Europa, där de proaktivt skulle komma fram till en lösning som eliminerade alla tänkbara potentiella risker. Mer specifikt ville de utveckla en [...]
Test av UVC-belysning för dekontaminering av pastaförpackningslinjen PROBLEM: Stor tillväxt av mikroorganismer från produktstart till produktionsstopp vid pastaförpackningslinjen. LÖSSNING: Ett produktionsstopp med rengöring mitt i produktionsintervallet skulle vara en dyr lösning på grund av produktivitetsförlust. Implementering av UVC-belysning för dekontaminering på [...]
