Bryggeriet använder ozon för dekontaminering av rör och CIP

PROBLEM:

Grebbestad Brewery använde stora mängder kemikalier och varmt vatten för att desinficera all processutrustning – ett nödvändigt förfarande för att upprätthålla högsta produktkvalitet. Metoden är en av de mest vattenförbrukande och dyra processerna som tillsammans med kemiska hanteringsproblem skapar utmaningar under produktionen. Därför testades ozonets dekontamineringspotential mot den traditionella hygienlösningen med kemikalier och varmt vatten.

LÖSNING:

Ozonetech installerade ett högpresterande ozonsystem som ger effektiv rengöring och desinfektion av frekventa CIP-aktiviteter utan användning av syra och varmt vatten. Ozonsystemet kontrollerar automatiskt mängden ozonkoncentration under desinfektion efter behov och lämnar inga kemiska rester – helt utan hantering eller administrering av varmt vatten eller farliga kemikalier

RESULTAT:

Ozon för desinfektion har minskat bryggeriets kostnader för hantering av kemikalier samt direkta inköpskostnader för kemikalier avsevärt. Vattenförbrukningen har även minskat betydligt eftersom kemiska rester inte längre förekommer. Dessutom reduceras driftstopp i systemet tack vare systemets höga desinfektionsförmåga. På bryggeriet är de mycket nöjda med ozon som deras nya hygienteknik och har integrerat ozonsystemet i både jäsningstankar och påfyllningsmaskiner. Och förutom att ozon är en attraktiv ekonomisk lösning, visade sig ozon också vara en attraktiv lösning för miljön som helhet.

Läs mer om casen
Läs case från en annan bryggeri

HAR NI EN UTMANING?

Behöver ni hjälp med er utmaning? Fyll i formuläret så kontaktar vi er snarast möjligt.

FHS SCANDINAVIA – Sverige

+45 27 62 61 73